Nasi Ambeng

Sebagai seorang yang berketurunan Jawa, of course lah tau ape tu nasi ambeng, kan! asal ade kenduri jer, mesti ade nasi ambeng. sekarang, nasi ambeng dah jadi makanan yg sangat popular kat Malaysia. Ingat lagi, dulu kalau nak merasa makan nasi ambeng nie cuma time ade orang wat kenduri tahlil, cukur jambul or bersunat jer..kadang-kadang bila buat birthday party Jawa style, ade lah nasi ambeng tuh. sekarang, kat pasar malam pun ade jual, kan? aku tak pernah rasa lagi nasi ambeng yang ade jual kat pasar malam or mane2 restoran tuh. bagi aku, nasi ambeng yg dapat time kenduri tu jugak yg terbaik!

macam nie lah cara penyediaan nasi ambeng:

mula-mula, dulang besar tuh kena lapik dulu dengan daun pisang. lepas tu, letak lah nasi..ratakan nasi tuh.. letak lagi satu daun pisang yang di gunting bulat. orang Jawa panggil daun tuh sebagai "samir".

kat atas "samir" tu lah lauk pauk utk nasi ambeng neh diletakkan... ade 4 lauk semuanya. mi goreng, sambal goreng jawa, serunding (tak nampak dalam gambar ni sebab letak kat tengah2, bawah ayam), n ayam goreng.  tak semua orang mampu letak ayam seekor satu ambeng. kadang2 1/2 ekor jer.. dulu, Mama selalu belah 2 ayam tu. sekarang, belah 4 terus. senang. ye lah, 1 ambeng nie memang utk 4 orang pun..

last sekali, tutup lah ambeng nue dengan satu lagi daun pisang. selitkan skali plastik utk bungkus ambeng nie kat tepi dulang tuh. FYI, ambeng nie dorang tak makan kat rumah kenduri tau, tapi, bawak balik n makan dengan famili kat rumah. lepas jer habis baca tahli n doa, budak2 muda akan pegi dapur utk served kan ambeng2 nie..dapat jer ambeng, they will divided themselves in 4persons per group.. the oldest akan responsible utk divided kan ambeng nie into 4 portions..then, dorang bungkus lah ambeng tuh..
mestilah ade air minum kan..dah penat baca doa, tekak pun kering lah.. kadang2, ade buah-buahan. yang tu, dorang makan kat tempat kenduri. masa kenduri kat rumah haritu, Mama masak bubur kacang+durian.. yang bubur tuh utk dorang makan.

errkk....tu jer lah serba sedikit pasal nasi ambeng...sekian!  :)

Khatan

owh! dah berminggu-minggu tak update belog,rupanya. sakit malas datang lagi. biasalah!

kali ni nak cerita sikit pasal my nephew, Syarif. He's 7 years old and dah bersunat Jumaat lepas (baca: 9 Dis 2011)..

As masyarakat berketurunan Jawa, kenduri berkhatan pun dah macam kenduri kawen jer meriah nye! (tapi, sorilah, xde gambar nak tunjuk!)... tetamu datang dari pagi sampailah ke malam.. penat nye, takyah cakap lah..ye lah, kalau sampai 3x kena keluar ke pekan.. ade jer yang nak kena beli...haishhh...

walk of fame.. from kid become a boy!

okeh. mase nak sunat nih, ade sikit miscommunication between my mom n my brother&SIL... Abah dah set appointment kat klinik pukul 9am.. bila bgtau kat abang, abang cakap nk petang cz Jumaat pagi tu baru gerak dr KL.. Mama pun ckp la kat abang yg abah dah booked, abang ckp pagi pun boleh lah. maybe mama xperasan kot. then, bagitau abah, tukar appointment ke pukul 2.30pm.
hari kejadian, pagi tuh abah gi keje cam bese lah walaupun kat rumah tengah ade kenduri cz abah dah plan nak tutup ofis belah petang jer. kan appointment sunat pas semayang Jumaat. bila my bro n family sampai pagi tuh, budak yg nak sunat nie pun terus lah siap2 pkai kain.. aku yg tak tau hujung pangkal cerita sunat nie pun tanye la kt my nephew tuh. "Syarif sunat petang kan? kenapa dah pakai kain siap2?". SIL pun ckp lah, sunat pagi pukul 9. kecoh lah kejap kat situ..ye lah, sebab abah dah tukar appointment ke 2.30pm..

last2, abang aku yg sorang lg ckp, "Kite pegi jer lah klinik tuh. terus jer ckp ngn doktor nk sunat pagi. budak dah siap2 dah ni.." teruslah abang aku bwk my nephew nie pegi klinik.. kira terjah jer lah.. tau lah doktor tu kawan baik abah kan... masa abah nk buat appointment kat klinik tu pun, doktor tu dah cakap, "Saya nie dah tak sunatkan budak dah sekarang, Haji. Tapi, dah cucu kawan sendiri kan, takkan nak tolak.."
masa budak nih pegi sunat, event kat rumah dah start dengan majlis bacaan yassin. group mengaji Mama..ramai jugak lah yg ade..dalam 30 orang gak rasenye..lepas semayang Jumaat pulak, turn org lelaki, kenduri doa selamat n tahlil..nasib baik time kenduri belah petang tuh guna nasi ambeng (entri pasal nasi ambeng akan di publish lepas nie). xde la banyak sangat pinggan nk kne basuh..tpi banyak dulang!! uwaaaaa.......

to Syarif, be a good boy, son!

p/s: time sunat nie jer beliau punya collections ade lah dalam RM800! wow!!

Entah apa-lah!

*sewaktu entri ini diketip (bahasa apakah??abaikan..), penunjuk waktu tertulis "3:28AM"

Dah masuk bulan ke-empat. Hidup macam terbalik. "Siang" aku mula dari petang membawa ke tengah malam.. bila manusia lain enak mengulit mimpi, terkebil2 mata kau xboleh tidur, kan??

Orang tanya aku. "tak mengantuk ker kerja time yg sepatutnya tidur?"

jawab aku, " kau yang kerja time yg sepatutnya berjaga pn boleh ngantuk kan???"

Orang tanya lagi, "Susah lah kalau kawin nanti.. tengah malam baru balik rumah."

aku jawab lagi, "ala, yang kerja siang pun belum tentu ade kat rumah kan bila malam?"

penat lah! nak kena layan satu-satu soalan...

yang terkadang aku rasa macam sengaja..

sengaja nak tunjuk dia lagi bagus...

biarlah...

kan rezeki tu Allah yang bagi...

ade jugak, terasa hati bila orang mengata itu-ini...

tapi, abaikan lah!

"kau pandai nak mengutuk, mengata jer....

makan pakai aku bukan kau yang bagi"

betul tak?

ingat ni cukuplah...

"apa pun pekerjaan yang kita lakukan, lakukan dengan terbaik..

bukan mengaharapkan pekerjaan terbaik utk dilakukan"

boleh faham? tak? pandai-pandai lah!

~Nak balik ke zaman ni, agak2 boleh tak? oh, saya kurus disini~
SDH 2000

*selesai diketip pada 3.46AM tapi bukan langsung di publish...tunggu nanti siang (sekarang dah takde istilah esok!) -iye lah, baru perasan..hari2 pergi kerja "hari ini", bila balik dah "esok" dah. faham tak? abaikan!